茭白炒鹅蛋

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1.鹅蛋洗净。

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2.蛋黄。

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3.蛋清。

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4.都打散。

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5.切红椒和葱叶。

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6.茭白处理干净。

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7.切片。

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8.锅烧开水。

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9.放茭白焯水。

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10.水开即可。

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11.锅冷水。

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12.撰干水分备用。

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13.热锅冷油。

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14.油热放蛋清。

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15.炒好蛋清放蛋黄。

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16.蛋黄凝固放茭白和红椒葱叶。

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17.放食盐和蛋白。

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18.炒均匀即可。

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19.装盘。

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20.成品。