花椒油

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1.花椒用清水浸泡10分钟，洗去灰尘。

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2.挑出黑籽，用厨房纸吸取表面的水分。

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3.准备葱姜香叶，桂皮。

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4.放入适量的油，小火煎香料。

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5.煎至焦黄，漏出香料不要。

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6.油温冷至三成热，淋入花椒中。

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7.放入蒸锅内。

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8.盖上盘子，锅盖中小火蒸30分钟。

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9.取出碗，把花椒漏出来。

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10.花椒小火炒30秒。

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11.再把花椒倒入油中浸泡即可，泡的越久就越麻越香。