盖烧小蘑菇

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1.准备好所有材料，青菜心、蘑菇、红椒洗净。

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2.蘑菇切片备用。

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3.红椒切片备用。

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4.坐锅点火倒油，将青菜心放入翻炒，加盐、鸡精，炒熟装盘。

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5.锅中再加少许油，爆香葱姜，下入绞肉炒散。

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6.加蘑菇、红椒翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，水淀粉勾芡，加鸡精出锅，放在青菜心上即可。