霜降之后,天气渐冷,早餐不再喜欢饮用牛奶和果汁,开始喜欢煮汤熬粥。小米粥香浓好喝,但是食材比较单一。可以加点南瓜一起熬煮,小米和南瓜都属于粗粮,无论是老人还是孩子,多吃点小米和南瓜对身体都非常有益。秋季润燥应多食南瓜,熬上一锅香甜软糯的南瓜小米粥,让南瓜的味道融入小米之中。口感黏稠软糯,热量低又养胃,早餐来上一碗再合适不过了。
有人喜欢在熬粥时加一点食用碱,说那样熬出来的粥又黏又烂,而且还能缩短煮的时间。其实是不可取的,加食用碱不仅会降低谷物中的蛋白质,维生素也会破坏掉。熬好粥我也有几个小诀窍:首先还是要要选择好食材,小米最好用新小米,时间允许的话可以在熬粥之前用冷水浸泡分钟,待水开后再将小米再下锅煮,小火熬煮时间要充足!这样熬粥不用放碱一样好黏稠又好喝。
今天这道南瓜小米粥是由南瓜和小米经过时间熬煮而成,滚烫香鲜,细滑可口。一碗喝下肚暖意直抵身体每一个角落,那是相当的舒坦。香甜软糯的南瓜小米粥不仅适合用来做早餐,午餐晚餐甚至宵夜都适宜。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝