茭白肉丝炒蛋

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1.茭白。

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2.洗好后切丝，姜片也切好。

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3.瘦肉切丝加盐腌制一下。

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4.鸡蛋提前煎好。打出来装好。

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5.起锅烧油。下姜片爆香。

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6.下入瘦肉翻炒到熟。

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7.加入茭白丝翻炒。

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8.我觉得中火炒茭白是最好的。加点盐，不需要太多油。

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9.茭白很容易熟。加入鸡蛋葱花翻炒。

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10.可以了。

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11.土鸡蛋颜色很漂亮。

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12.成品。