水煮时蔬虾仁

点击查看大图

1.新鲜的虾仁去除虾线。加少许的淀粉，白胡椒粉，盐。

点击查看大图

2.用手抓均匀。腌制十分钟。

点击查看大图

3.芋头去皮。切成块下锅煮。

点击查看大图

4.捞出垫底。

点击查看大图

5.小白菜切丝的，豌豆尖煮熟备用。。

点击查看大图

6.把煮熟的芋头小白菜豌豆尖放进大盆里面垫底。

点击查看大图

7.锅里放油，放葱姜蒜炒香。再放入半包火锅底料。我用的是牛油的。

点击查看大图

8.炒香以后倒入适量的清水。

点击查看大图

9.大火煮开放入虾滑。

点击查看大图

10.水再次煮开，调入酱油，蚝油。

点击查看大图

11.把虾滑连汤汁倒进碗里。

点击查看大图

12.把锅洗干净，倒入菜籽油。烧至九成油温。

点击查看大图

13.放上干辣椒断，花椒。那叫面小葱花，淋上热油。

点击查看大图

14.麻辣味香，妙不可言。