天冷,有了它,早餐也不用早起。家人很爱吃面包,尤其是这种原味的吐司面包,几乎每隔十天半月我都会做一次,且一做就是2条;没有多余配料,面粉的香,原汁原味,简单又好吃。
不过为了健康着想,我在原方子的基础上对白糖和黄油做了减量处理,虽然对成品高度稍有影响,但好在味道和柔软度,自我感觉还是很棒的~~~
1.备好食材。
2.将所有食材按盐糖对角放,蛋液+水+面粉+酵母的顺序,放入面包桶。
3.揉面一个程序,结束后加入软化的黄油,继续和面。
4.结束后检查下面团的扩展情部,能拉手大簿膜就可以了。
5.重新团圆后放入面包机,合上盖子,开启发酵功能。
6.发酵至2.5倍大,从顶部用手指戳洞不回缩,不塌陷。
7.取出面团按压排气,分割成6等份,搓圆,盖膜松弛15分钟,还有3小份未拍入。
8.取一份面团,用擀面杖擀成长舌形。
9.自上向下卷起,再依次做好其它5份小面团。
10.取第一个面卷,再次擀长,压薄底边后自上向下卷起。
11.全部卷好后放入吐司盒,送入烤箱,在下面加碗热水,开启发酵功能,调至38度发酵。
12.发酵至8分满时取出,同时按上下火180度预热烤箱。
13.一个加盖,一个不加盖后送入预热好烤箱中下层,烤40分钟。
14.中途在没有加盖的吐司上面,加盖一张锡纸,以防上色过深。
15.烤好后,取出模具震一下。
16.迅速脱模,放烤网上晾凉。
17.加盖的再多烤5分钟会更好。
18.掰开看看,内部组织细腻,柔软拉丝。
19.一片一片地手撕着吃,特别地过瘾。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao