芸豆糕(纯豆沙版）

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1.芸豆泡水去皮，加水煮烂。

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2.用网筛过滤。

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3.芸豆泥放不粘锅中，分次加入白砂糖与黄油，小火翻炒。

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4.豆沙要炒到比较干，能成团状，不粘手。

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5.加入切细的蔓越莓干。

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6.搅拌均匀，成团。

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7.35g一个的蔓越莓豆沙团。

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8.放入月饼模具中。

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9.压平。

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10.在烤盘按压成型。记得多压几下，这样出来的形状才漂亮。

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11.这个分量做了十个，其中最后一个，面团只有27g了，所以加了一些蓝莓干，凑成了35g。做好的要尽快吃，否则容易干裂。