清蒸黄花鱼

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1.葱姜切成细丝。

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2.倒入半碗清水浸泡10分钟。

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3.黄花鱼去内脏、去鳞，放入一匙盐里里外外清洗干净。

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4.把黄花鱼从脊骨处用刀划开。

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5.倒入葱姜水。

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6.倒入料酒。

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7.倒入胡椒粉，腌制半小时。

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8.大火上锅蒸八分钟。

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9.蒸好后将蒸出的水倒出，放上葱姜丝和盐，用热油浇到鱼身上，就可以开吃了。