土豆粉条烩牛杂

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1.粉条剪短，提前用清水泡上。

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2.牛杂切薄一点的片、条都可。

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3.把切好的牛杂放入锅中焯3分钟左右，捞出冲洗干净。

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4.焯过的牛杂可以去除异味。

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5.锅中加适量开水，放少许火锅底料提味增香。

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6.放入牛杂和泡好的粉条。

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7.调入少许生抽蚝油提鲜，放入少许胡椒粉增香。

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8.烩制3分的左右，放入备好的姜末、蒜蓉、香菜和味精，淋少许香油。

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9.成品。