胡萝卜花卷（一次发酵）

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1.将胡萝卜蒸熟，用搅拌机打成泥，备用。

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2.胡萝卜泥与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团。

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3.将面团擀成长方形面皮，刷一层食用油，切成约1.5指宽的面条。

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4.取一面条，从一头卷起。

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5.用牙签或细筷子在面卷的侧面压出5条花纹，形成五瓣花，中间放上1-2粒枸杞（或葡萄干、红枣等）。

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6.整理花形，放入蒸盘（或蒸屉）醒发至1.5倍大。

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7.大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

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8.色泽金黄，造型美观。

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9.蓬松暄软，营养美味。