炒咸菜碎

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1.适量碎咸菜备好。

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2.倒入适量清水浸泡一会儿，去除多余盐分。

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3.攥出水分待用。

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4.葱花、蒜蓉、干辣椒段待用。

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5.炒锅上火放油烧热，放入花椒爆出香味。

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6.放葱花、蒜蓉爆香。

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7.放入咸菜碎。

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8.调入生抽、蚝油，翻炒片刻，调入味精即可。

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9.成品。佐粥佳品。