番茄肥牛

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1.准备食材。

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2.西红柿洗干净切十字刀。

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3.锅中烧水，把西红柿放进去焯水去皮。

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4.起锅烧水，水开后放一勺料酒把肥牛放进去焯水，肥牛变成白色捞出备用。

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5.焯过水的肥牛。

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6.土豆，洋葱洗干净放进水里，白玉菇去蒂清洗干净备用，西红柿切块。

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7.生姜和大蒜切末备用。

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8.取一小碗调料汁，里面加两勺生抽，一勺蚝油，一勺西红柿酱，适量白胡椒，一勺盐搅拌均匀。

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9.锅中倒油，把生姜和大蒜末爆香。

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10.把洋葱放进去炒出香味。

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11.再把西红柿放进去翻炒均匀。

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12.把料汁倒进去翻炒均匀。

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13.加开水烧开。

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14.把土豆和白玉菇放进去中火炖10分钟。

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15.最后把肥牛放进去翻炒均匀即可。

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16.撒上葱花装饰一下。