酱洋姜

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1.新鲜出土的洋姜用软毛刷刷洗净。

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2.晾干水份。去除根部大约二斤。

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3.生抽三分之二瓶，加入一勺白糖。

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4.一勺老抽。

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5.煮至微沸，放凉备用。

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6.洗净晾干的洋姜。

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7.切成薄片。

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8.青红椒，蒜片。

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9.姜切成薄片，丝也可以。

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10.洋姜，青红椒，蒜片放盆内。

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11.盐一勺半，味精约20克。

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12.晾凉的生抽倒入。

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13.拌匀。冰箱冷藏，腌制一夜即可食用。

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14.成品。

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15.成品。