芝麻咸包(南瓜味)

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1.先把南瓜去皮切块蒸熟捣碎冷却，再将面粉放入南瓜蓉中，加入酵母，揉成光滑面团。盖上盖子，发酵一个半小时左右。

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2.肥肉(皮后那一层)请卖家绞三遍。很细很细。我这里还有点瘦肉。最好是没有一点瘦肉的。

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3.芝麻洗干净，小火炒六分钟。我是沥干水就直接炒的。

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4.生姜和红葱头切碎。

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5.黑芝麻擀碎。

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6.肉沫放在碗底，生姜碎、葱头碎、芝麻碎放上面。加盐和生抽搅拌。

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7.馅搅拌好了。

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8.面粉也发好了。

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9.把面团分成几部分，擀成条，切成剂子。捏成圆形。包入馅。差不多皮40g, 馅20g。

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10.蒸锅抹油，放入包子。二次发酵二十分钟。

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11.开中火蒸20分钟，关火焖五分钟。出锅。

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12.希望大家喜欢!