1.食材,南瓜,红糖,面粉,酵母粉。
2.南瓜切片蒸熟。
3.将蒸熟的南瓜片倒入碗中,稍微晾凉放入料理机中打成泥(也可以趁热用勺子压成泥)
4.放入料理机打的南瓜泥更细腻。
5.打好的南瓜泥倒入碗中,放入酵母粉搅拌均匀无颗粒。
6.倒入面粉中搅拌。
7.搅拌成絮状后下手揉成团。
8.揉成团盖上保鲜膜醒十分钟左右,继续揉成光滑的面团。
9.揉好的面团分成剂子,大小根据自己的喜好(我这一个是50克)。
10.擀成圆形。
11.包入一勺红糖,捏成三角形。
12.这样就捏好了。
13.全部包好开始发酵,发酵时间根据自家室温决定发酵时间。
14.体积明显变大,也可以用手指轻轻按压下去立马回弹,这样就发酵好了。
15.锅中水开计时蒸十分钟,关门焖三分钟。
16.揭盖时注意汽水不要滴在上面了。
17.成品图。
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