西红柿炖鱼

点击查看大图

1.食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。

点击查看大图

2.锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面。

点击查看大图

3.煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。

点击查看大图

4.放入姜蒜调料，豆瓣酱。

点击查看大图

5.豆瓣酱炒出红油。

点击查看大图

6.放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）酱油，豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。

点击查看大图

7.炒至均匀入味。

点击查看大图

8.倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。

点击查看大图

9.煮至汤汁浓稠入味即可。

点击查看大图

10.撒上葱段和香菜就可以出锅啦！

点击查看大图

11.成品图