听说这款毛毛虫面包在面包店大受欢迎,还可以放各种的美味夹心,比如豆沙、莲蓉、椰蓉、果酱、肉松等等。 操作简单,入口细腻而绵软,还有嚼劲,刚刚出炉的时候一口下去真是香啊。
1.我们先做面团,取全蛋液20克、水125克、盐2克、白砂糖50克、高筋面粉250克、奶粉10克、耐高糖酵母4克,全部加入面包机,先揉至出粗膜。
2.加入室温软化的无盐黄油20克,继续揉至出手套膜。
3.趁着揉面的时候,取抹茶粉3克用开水10克调成糊状备用。
4.揉出手套膜以后,取一半的面包。
5.包上保鲜膜室温发酵至2倍大。
6.另一半面团加入准备好的抹茶糊,继续放入面包机搅拌均匀后,发酵至2倍大。
7.取出发酵好的面团,手指沾面粉戳进去不回缩就是发酵好了。
8.2个面团排气后、各自均匀的分成3个,全部揉圆以后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.松弛完以后,取一个面团,用擀面杖排气,擀成牛舌状。
10.把两边往中间对折。
11.然后再用擀面杖擀薄。
12.放上条状的豆沙封口。
13.封口记得封的严实一点。
14.放入烤盘,稍微压压扁,放进烤箱开发酵功能,发酵温度35℃,湿度70%左右,慢慢让它发酵至2倍大。天气冷的话,烤箱里面可以放一碗热水帮助发酵。
15.现在做挤上面包表面的线条酱,取无盐黄油20克、玉米油20克、水40克,加入锅中开火煮至沸腾,煮沸后离火。
16.加入低筋面粉20克,快速用刮刀拌匀。
17.用手试试温度,不太烫了以后加入全蛋液30克,快速搅拌均匀。
18.装入裱花袋备用。
19.取出发酵好的面团,均匀的挤上准备好的线条酱,放入烤箱。
20.烤箱180℃提前预热,放入面包烤12-15分钟。
21.毛毛虫面包完成 O(∩_∩)O
22.简单又经典的甜品。
23.入口细腻,绵软有嚼劲。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝