龙利鱼猪肉水饺

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1.准备材料。

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2.葱姜切丝，和花椒一起泡水。

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3.面粉和成面团，套上保鲜袋醒上。

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4.鱼肉剁碎，但不要太细。

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5.取五分之一到四分之一的肉切成丁，增加口感。

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6.剩下猪肉剁碎。

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7.香菇切丁。

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8.分批次倒入葱姜水搅拌去腥，打入一个鸡蛋，放入盐，糖，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油（这个可以不放），搅拌均匀上劲，因为馅是剁的，所以容易上劲，也可以放些葱花挑个颜色，根据自己口味来定）。

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9.这时候，倒入一些油封住水分。

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10.这时候面也差不多了，取出揉成条。

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11.揪成小剂子。

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12.擀成饺子皮。

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13.包馅。

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14.一气呵成，21个饺子，够我吃两顿啦！