记得小时候,姥姥冬天都是有一罐子的姜糖。
偶尔会因为是个乖宝宝,得到奖励一块姜糖。
那时候不喜欢姜的味道,都是把姜外边的糖吃光了,偷偷把姜扔掉。
现在知道姜的好处了,我做的姜糖就故意少放了点糖,目的是吃姜,而非小时那样只吃糖啦。
1.姜洗净。
2.刮去皮
3.再次洗净处理好。
4.切片,这样姜丝很多的就不要了。
5.要这样姜丝很少的,最好要子姜,没有姜丝的那样。
6.全部切片,清水洗一下,去辛辣味,也可以浸泡半小时。
7.锅里放白糖。
8.放纯净水。
9.煮至糖融化。
10.冒大泡。
11.熬至冒小气泡。
12.放入姜片。
13.翻炒,放小许食盐。
14.翻炒。
15.姜片变透明,有人到了这步就关火,然后凉凉姜片即可。
16.我继续炒。
17.筷子弄点汤汁,分开有拉丝,有人到了这就关火,反复炒即可。
18.我继续炒,锅边出现糖霜。
19.关火,继续翻炒。
20.慢慢姜片上也出现糖霜。
21.继续翻炒。
22.炒至姜片几乎都伸展开,挂满糖霜即可。放一边凉透。
23.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
sheery的妈妈