搜索
女儿要吃麻薯面包，我许诺给她做，今天终于有空了，还愿吧。
找了个厨友的菜谱，一五一十老老实实地按方制作，成品挺好看，圆圆的一个，也没塌，外壳硬脆，里面大大的空心。按理说一次成功应该高兴，但我却不太喜欢这个口感，我想要外脆里糯的，因此决定再做一次。
然而，材料却不足了，中筋面粉只有22克，木薯淀粉也只有75克，鸡蛋还剩半个在那，目测约25克。反正是实验，不管了！中粉不够用糯米粉补足，鸡蛋液不够加一丢丢水，木薯粉不够本想用土豆粉的，不过后来发现75克木薯粉拌入面糊已经可以不粘手了，就没瞎搞……
最后烤出来出乎我的意外，外脆里糯，QQ软软，虽然不空心，但我喜欢，女儿也喜欢。仅此记录一下，以备下次再做。
点击查看大图1.糯米粉和中筋面粉混合均匀。
点击查看大图2.牛奶、油、糖、盐一起小火加热到80℃关火。
点击查看大图3.加入糯米粉和中筋面粉搅拌均匀成糊状，分次加入木薯淀粉。
点击查看大图4.用刮刀搅拌或上手揉成团，呈不粘手状态。
点击查看大图5.分两次加入鸡蛋液约30克，每次都要搅拌到面糊完全吸收蛋液再加下一次。
点击查看大图6.搅拌到刮刀挑起面糊，面糊下垂呈倒三角形。这一步要耐心，刚开始面糊看上去很稠，千万不要加液体，静置一会，倒三角状态就来了。
点击查看大图7.加入黑芝麻搅拌均匀。
点击查看大图8.装入裱花袋在垫了油布的烤盘上挤成乒乓球大小的面糊，面糊之间相隔一定距离，手指沾水按平小尖尖。
点击查看大图9.烤箱提前上下火200℃预热，放入中层200℃烤20分钟转180℃5~10分钟，焖6分钟。
点击查看大图10.QQ软软，外脆里糯，非常好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
