黑鱼汤

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1.黑鱼洗净切成块。

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2.姜蒜、干辣椒切碎。

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3.锅内热油、下鱼块略煎一下。

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4.翻面把另一面也煎一下。

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5.下姜蒜干辣椒。

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6.加料酒。

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7.适量开水。

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8.盖盖中火煮十来分钟左右。

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9.煮至汤汁变少成奶白色，加盐调味。

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10.胡椒粉。

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11.鸡精、葱花即可。