香煎风琴带鱼

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1.带鱼洗净处理干净。

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2.改刀成段，鱼身划刀，便于入味。

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3.放入料酒，油，五香粉，葱和姜。

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4.抓匀腌制半个小时，盖上保鲜膜。

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5.取适量面粉和淀粉，加盐和五香粉拌匀。

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6.鱼块放入粉中两面裹均匀，抖一抖只需薄薄一层即可。

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7.平底锅入油，放入筷子起小泡泡就可以依次摆入带鱼块了。

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8.小火慢煎至表面金黄色，多翻几次确保熟透哦。

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9.小火慢煎无需复炸，妥妥的外酥里嫩哦。

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10.成品图。