山药炒木耳

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1.山药去皮切片泡于盆中以防止氧化变黑。

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2.木耳泡发。

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3.准备蒜蓉若干，杭椒切丝。

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4.木耳放入锅中加水焯烫。

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5.调酱汁：碗中倒入生抽、耗油、白糖，加入适量清水搅拌均匀。

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6.食用油烧开炒香蒜蓉。

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7.加入山药片翻炒1分钟。

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8.加入木耳翻炒1分钟。

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9.加入杭椒丝翻炒1分钟。

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10.倒入酱汁翻炒均匀。

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11.翻炒均匀。

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12.关火盛盘。