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鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。
点击查看大图1.准备原材料新鲜的鸭翅。
点击查看大图2.锅中烧开水料酒放入鸭翅焯水断生去除油脂和杂质。
点击查看大图3.焯好水的鸭翅料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍。
点击查看大图4.洗净处理好的鸭翅沥干水份。
点击查看大图5.锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
点击查看大图6.倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀。
点击查看大图7.放入鸭翅大火快速翻炒入味使鸭翅均匀的裹上酱料。
点击查看大图8.添加适量清水几乎没过鸭翅盖上锅盖大火炖起来。
点击查看大图9.鸭翅炖至汤汁不多时放入盐和味精调味。
点击查看大图10.汤汁㸆干时鸭翅完全入味即可出锅享用。
点击查看大图11.好吃到爆的红烧鸭翅装入盘中就大功告成啦。
点击查看大图12.看着诱人的晚餐我是觉得好吃到停不下来了。
点击查看大图13.红烧鸭翅也是宴客必备的拿手好菜哦。
点击查看大图14.麻辣鸭翅入口香浓辣的超爽肉质细嫩还不失劲道。
点击查看大图15.鸭翅的营养非常丰富经常食用对身体有益噢。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
