香煎牛肝

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1.把牛肝切片，厚度一厘米左右，切好后放盐料酒姜搓搓，放水龙头冲洗后加水浸泡半个小时，期间继续搓，换二三次水。沥干后放适量胡椒粉、鸡汁、姜、料酒、香菜和葱搓出汁加盐拌匀腌制半小时。

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2.半小时后开煎，火候随自己习惯，一直把牛肝煎干水分。

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3.香喷喷的煎牛肝上盘啦！这个时候，我个人觉得挺适合来罐啤酒????。第一次发布，不足之处多包涵，谢谢。