酱烧鲫头鱼

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1.主要原料。

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2.鲫头鱼去头洗净，收拾干净备用。

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3.鲫头鱼沾干面粉，放热油锅里炸制。

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4.炸到两面金黄色捞出备用。

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5.烧热油，炸香大料瓣，放葱姜蒜炝锅，放甜面酱炒香。

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6.放料酒，酱油，醋，白糖，盐，放适量热水。

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7.放入鲫头鱼烧制。

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8.将鲫头鱼烧熟入味即可。

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9.酱烧鲫头鱼。