凉拌白菜丝

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1.白菜切丝备用（建议多用叶子部分，如果只取白菜心，口感更好）。

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2.红辣椒切丝，蒜切末。

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3.把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋。

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4.锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要。

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5.把油倒入白菜丝中拌匀即可。

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6.清爽可口。