爽脆土豆青椒丝

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1.主要原料。

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2.土豆去皮，搓成细丝。泡水里，去除一部分淀粉。

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3.土豆丝放开水里焯水后，过凉。控干水分备用。

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4.青椒切丝，放油锅里过油备用。

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5.烧热油，放葱花炝锅。放生抽炒香。

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6.放入土豆丝，青椒丝，放盐，放味精。

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7.翻炒均匀入味即可。

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8.爽脆土豆青椒丝。