椰蓉小餐包

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1.不锈钢盆里加入高筋面粉 、奶粉 、酵母、 糖、2个鸡蛋、 盐和水 。

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2.启动厨师机低速搅拌。

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3.搅拌8分钟后倒入黄油，转中高速搅拌10分钟。

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4.时间到，己揉出手套膜。

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5.面团放入不锈钢盆内，盖上保鲜膜 。

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6.置入带发酵功能的烤箱，旁边放杯水 ，发酵一个小时 。

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7.时间到，面团放酵按压下去不回缩即发酵完毕 。

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8.切成16个等份的小面剂。

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9.盖上保鲜膜，松弛10分钟 。

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10.再将小面团揉圆放入烤盘 。

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11.那次置入烤箱， 二次醒发20分钟 ，小面团已是原先的1.5倍大。

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12.表面刷上全蛋液 。

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13.再撒点椰蓉 。

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14.上下火170度烤25分钟 ，烘烤的过程中，如表面均匀上色后，可放入锡纸盖面。

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15.成品。非常松软好吃。

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16.成品图。