黄芽菜鸭蛋炒米粉

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1.食材清洗。

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2.鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。

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3.黄芽菜、胡萝卜切丝。

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4.米粉干放入沸水中烫软即可捞出。

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5.放入油、料酒、生抽拌匀（既增味也防止粘连）。

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6.锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。

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7.锅中另放油，先下入胡萝卜和菜帮翻炒。

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8.放入菜叶翻炒至快九分熟。

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9.放入米粉和鸭蛋，加盐、生抽炒匀。

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10.好吃的炒米粉。