彩色三丁

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1.准备材料。山药、胡萝卜洗净。

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2.青豆放入锅中煮一下，捞出沥干水分。

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3.胡萝卜切丁。

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4.山药去皮，切丁，用清水洗去粘液。如果先切的山药，要把它放入加了盐的水中浸泡。

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5.大葱切成葱花。

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6.热锅凉油，先爆香葱花。

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7.放入山药丁煸炒。

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8.放入胡萝卜丁和青豆。

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9.加入一勺十三香大火翻炒两分钟。

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10.加盐一勺，翻炒均匀即可出锅。

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11.装盘，上桌。