软糯不腻入口即化的【鲍鱼红烧肉】

点击查看大图

1.准备好所需材料，五花肉洗净，鲍鱼挖出肉，去壳去内脏洗净备用。

点击查看大图

2.将鲍鱼表面切花刀，方便入味也增加菜品颜值。

点击查看大图

3.五花肉切成块，放入无油无水的锅中。

点击查看大图

4.中小火把五花肉的油煎出来，并且煎到表面略带金黄色。倒掉煎出来的多余的油，留少许底油在锅中。

点击查看大图

5.放入冰糖、葱段、姜片、干红辣椒、八角爆炒一小会。

点击查看大图

6.再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

点击查看大图

7.加入能没过肉块的热水煮开。

点击查看大图

8.再将肉块连汤水一起倒入高压锅中。

点击查看大图

9.中大火煮15分钟，不同的锅烹煮时间不一样，大家根据自家锅来调整时间哦。（如果不是用高压锅的话大火煮开后转小火炖45分钟至1小时）

点击查看大图

10.这时五花肉已软烂，锅中还有些汤汁，这时放入鲍鱼。

点击查看大图

11.大火煮5分钟收稠汤汁即可。