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鱼香茄子是一道川菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。酸酸甜甜的最是开胃。
点击查看大图1.准备一个茄子。
点击查看大图2.茄子洗干净取蒂切成4CM左右的长条放在有水的盆里浸泡出黑水。
点击查看大图3.用手把茄子里面的水分挤干净放在一个无水的盆里。
点击查看大图4.上面撒上适量淀粉。
点击查看大图5.用手把茄子拌均匀使每块茄子上都粘上淀粉。
点击查看大图6.锅中倒油，油温六成热把茄子一根一根放进去，炸到用筷子触碰茄子有脆感捞出。
点击查看大图7.全部炸好的茄子。
点击查看大图8.大葱洗干净切成葱花，大蒜和生姜切末，准备剁椒和郫县豆瓣酱。
点击查看大图9.取一小碗调鱼香料汁，里面加白糖、鸡精、味极鲜、玉米淀粉、蚝油、醋和清水搅拌均匀鱼香汁就做好了。
点击查看大图10.锅中倒油，小火爆香葱姜蒜。
点击查看大图11.把郫县豆瓣酱和剁椒放进去炒出红油。
点击查看大图12.把炸好的茄子放进去翻炒均匀。
点击查看大图13.最后把调好的鱼香汁搅拌均匀倒进去翻炒。
点击查看大图14.炒好的茄子油光大亮，汤汁微干就可以出锅了。
点击查看大图15.出锅装盘撒上小葱花开吃。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
