滑炒鱼片

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1.龙利鱼柳解冻洗净，用厨房纸吸干水分。

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2.斜刀切成片放入容器内，加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀，再加入少许食用油拌匀，腌制十几分钟。

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3.木耳泡发撕成小朵，青椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。

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4.锅内倒入适量食用油烧热，倒入腌制好的鱼片滑炒至鱼片变色盛出。

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5.锅内倒入食用油烧热，放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒、木耳翻炒几下，放入盐、蚝油继续炒至青椒断生。

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6.倒入鱼片翻炒几下，撒上葱花。

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7.成品图。