菜脯米粄

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1.碗中放入粘米粉、玉米淀粉、食用碱、盐。(不喜欢食用碱也可以不放，放少许碱可以让米粄更滑嫩和起到增香的作用)

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2.加入500克水，搅成米浆。

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3.碗内刷油，大火煮开后，倒入米浆，米浆会沉淀，盛入碗内时需搅拌均匀，盖盖大火蒸15分钟。

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4.蒸米粄的同时，做个配菜，准备菜脯、蒜、葱。

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5.切成碎粒。

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6.起锅热油，炒香蒜末。

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7.放入菜脯炒出香气。

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8.撒点酱油炒香后放入葱花拌匀出锅。

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9.米粄也蒸好了。

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10.成品。菜脯配上米粄，味道真的太赞了！

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11.成品图。