大白菜素煎饺

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1.面粉加适量水，和成稍微软一些的面团，醒面20分钟备用。

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2.大白菜洗净放料理机搅碎，挤干水分放盆里。葱姜切末放大白菜上面。

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3.云吞皮炸酥脆。晾凉。

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4.云吞皮切碎备用。

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5.鸡蛋打散炒熟备用。

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6.虾皮放油锅里炸酥，趁热连同炸虾皮的油一起倒在葱姜末上面。

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7.再放入碎鸡蛋，碎云吞皮，放香油，味精盐。

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8.充分搅拌均匀，做好饺子馅。

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9.做剂子，擀皮，包好薄皮大馅的饺子。

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10.饺子放平底锅，淋上水，盖好盖子。煎熟即可。

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11.大白菜素煎饺。