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非常高兴能晋级2011年人人都是美食家的决赛，这与评委老师及各位好友的大力支持密不可分，谢谢你们的支持与肯定，在高手如云的决赛中我会继续加油，奉献给大家更多更好的菜品。
今年的比赛食材真的很贴心，主题赛牛肉羊肉滋补过后，决赛的萝卜白菜来给我们的肠胃调整休息，好吧，今天就用萝卜这个有着“小人参”美称的主材炖一锅萝卜鱼丸汤，萝卜挖成小球煮至软烂透明，入口绵软浸透了鱼肉的鲜美非常好吃。
点击查看大图1.草鱼洗净先片成大块。
点击查看大图2.再分别将鱼肉，鱼皮，鱼骨分开，要仔细剔除鱼刺。
点击查看大图3.用搅拌机将鱼肉搅打成鱼肉泥。
点击查看大图4.将二片姜，小葱加少许水也用搅拌机打成糊状，倒入鱼肉泥中顺着一个方向搅拌均匀。
点击查看大图5.再加入适量的盐，继续同一个方向搅拌。
点击查看大图6.加入蛋清继续同一个方向搅拌均匀。
点击查看大图7.再加入一勺淀粉继续同一个方向搅拌上劲。
点击查看大图8.白萝卜用挖球器挖出一个个小球。
点击查看大图9.炒锅中倒入适量油，放入姜片。
点击查看大图10.再放入鱼骨略煎。
点击查看大图11.待煎至二面微黄时，加入盖过鱼骨3CM的开水。
点击查看大图12.煮开后将萝卜球倒入，维持大火3分钟后用中小火炖。
点击查看大图13.炖到萝卜透明熟透后，将鱼肉泥用勺子挖入汤中煮熟。
点击查看大图14.依口味调入适量盐。
点击查看大图15.出锅前撒少许葱花即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
