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大白菜，本来就是贫民百姓菜，虽然我们这里不算大北方，但是在冬天，也习惯买那么几棵大白菜放在家里，下雨天，下雪天，就不愁没有菜吃了。
今天做个大白菜的菜，我还是想有些我们沿海人的特色--放些海虾，好看又好吃，营养更丰富。
这个菜，无论孩子与老人，都很适宜，就是待客也很好哦 ！
点击查看大图1.准备食才
大白菜洗净，香菇洗净泡好，切碎。
海虾洗净。
点击查看大图2.选择大的白菜叶，放入加了油的开水里焯1.5分钟。
点击查看大图3.捞出，过凉水。
点击查看大图4.去掉粗杆，修理成圆形待用。
点击查看大图5.海虾去头与壳，留尾，挑去沙线，用料酒，盐，腌一下，漂净。
点击查看大图6.把大白菜与大白菜粗杆切碎，放盐揉几下。
点击查看大图7.挤去大白菜汁，待用。
点击查看大图8.锅里油热，放下姜末爆香。
点击查看大图9.放下肉糜与香菇，加料酒煸炒.
点击查看大图10.待肉糜转色，放下大白菜碎煸炒1分钟.
点击查看大图11.加盐，糖，鸡精，胡椒粉，葱花煸匀，盛出。
点击查看大图12.葱叶用开水烫一下，捞出。
点击查看大图13.取一片大白菜叶，放2调羹大白菜香菇肉馅.
点击查看大图14.轻轻的卷起包好，用葱叶扎好。
点击查看大图15.在当中塞进一只海虾，尾巴向上.
点击查看大图16.隔水蒸4分钟.
点击查看大图17.闷1分钟拿出。
点击查看大图18.把蒸盘里的水倒进锅里，放水淀粉，加盐，胡椒粉，鲜抽，鸡精，葱花，煮开成浇汁.
点击查看大图19.浇在鲜虾白菜包上即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
