在街上溜达的时候,突然冒出来想吃蜂蜜脆底小面包的念头,并且一发不可收拾,所以一回家就马上开干!简单2步,复刻儿时的经典美味,酥脆香甜,好吃到吮手指,好久没有撸面包了,这次就借着小面包的“东风”,来做上一波吧~本来面团发酵好,准备做造型的时候,抬头一看,看到了架子上的肉松,正好面团有卷的过程,那就把肉松放进去一丢丢,也卷进去吧,而且口味层次更加丰富了~
点击查看大图1.先来和面。高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖放入厨师机中。
点击查看大图2.打入一个鸡蛋,根据面粉的吸水性,适量的添加清水,开始和面。面团成型后,倒入玉米油,继续和面。(黄油用完了,所以这次用的玉米油)
点击查看大图3.面团和至可以拉扯出较韧的薄膜,放到温暖的地方发酵。
点击查看大图4.面团发酵至原来的两倍大小。
点击查看大图5.拿出来轻轻的排气。
点击查看大图6.分成8份。
点击查看大图7.分好的面团,挨个揉圆。盖一层保鲜膜,松弛20分钟。
点击查看大图8.松弛面团的过程,来调蜂蜜芝麻部分。蜂蜜和芝麻放入碗中。
点击查看大图9.搅拌均匀就可以了。
点击查看大图10.拿一个面团出来,擀开,尽量呈矩形状。
点击查看大图11.铺一层肉松。
点击查看大图12.从上至下卷起来。
点击查看大图13.从中间对半切开,底部沾一层蜂蜜芝麻,放到涂了油的烤盘中。
点击查看大图14.做好所有的,放入烤箱中进行二发。
点击查看大图15.二发完成后。
点击查看大图16.面团表面再刷一层蜂蜜水。
点击查看大图17.预热烤箱,上火150°,下火200°,25分钟左右。(尽量把面包的底部烤脆,面包表面要根据具体的上色情况,看中途是否需要加盖锡纸)
点击查看大图18.烤好的面包取出来,倒扣放凉。
点击查看大图19.底部酥脆,整体甜蜜的小面包就做好啦~
点击查看大图20.蜂蜜的甜蜜混合着芝麻的香气,哈哈,开始啦~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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