红烧羊肉炖白萝卜

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.萝卜洗干净。

点击查看大图

3.把羊肉洗干净切成小块用水浸泡15分钟祛除血水。

点击查看大图

4.把萝卜洗干净切成滚刀块，大葱切斜角块，大蒜切片，生姜切丝。

点击查看大图

5.锅中倒水，冷水把羊肉块放进去里面加生姜，花椒粒把羊肉焯水

点击查看大图

6.水开后把上面浮沫用勺子取干净，煮10分钟捞出。

点击查看大图

7.锅中倒油，油温六成热把葱姜蒜放进去小火炒出香味。

点击查看大图

8.再把焯过水的羊肉倒进去翻炒均匀，把花椒粒，桂皮和红辣椒放进去翻炒。

点击查看大图

9.里面加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱放进去翻炒均匀。

点击查看大图

10.里面加开水大火烧开煮1小时。

点击查看大图

11.再把萝卜放进去炖煮15分钟。

点击查看大图

12.萝卜变透明色放少许盐关火。

点击查看大图

13.成品图。