松茸炒韭菜

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1.松茸去掉根部，冷水浸泡后，反复清洗干净。

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2.​锅中加入适量的水，水烧开后，下入松茸焯水，也可以不超水。总是感觉只有焯水后才能洗干净，所以每次买回来的松茸或者香菇都要焯水再清洗。

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3.​焯水后的松茸清洗干净切块，松茸腿粗，中间切开。韭菜在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，切段。

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4.炒锅加入适量的油，扔几个花椒粒爆香后取出扔掉，下入松茸翻炒。

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5.下入韭菜，大火快速翻炒几下，加入盐、少许糖、少许生抽调味。

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6.喜欢的还可以加点香油调味，香油随个人口味添加，可以不加。

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7.出锅装盘。