荠荠菜鸡蛋馅饼

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1.冷冻的荠荠菜解冻，切碎。

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2.鸡蛋打散。

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3.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣碎。

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4.放入盆中。

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5.加少许盐和鸡精拌匀。

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6.温水和面，用筷子搅拌成絮状，醒10分钟，揉成光滑面团。

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7.搓成长条状，切成大小均匀剂子。

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8.擀成圆薄饼。

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9.包入馅料。

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10.再擀成薄圆饼。

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11.平底锅烧热放少许油，再放入饼胚。

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12.小火，烙至两面金黄色即可。

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13.成品图。

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14.皮薄如纸。

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15.切小块，方便食用。

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16.清香扑鼻。