广式萝卜糕

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1.白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份

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2.广式香肠切碎丁，香菇去蒂部切薄片，洋葱切碎。

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3.将粘米粉与清水混合，调入白胡椒粉，少许盐拌匀。（粘米粉与清水比例2:1）

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4.锅内烧热油下洋葱碎煸炒至焦黄出。

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5.将香肠、香菇下入锅中煸炒出香味后，调入适量XO酱翻炒均匀。

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6.倒入萝卜丝，调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。

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7.将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中。

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8.慢慢搅拌至米浆凝固。

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9.将蒸屉用锡纸包裹一下，倒入混合好的原料，压实。

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10.盖上锡纸，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。

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11.出锅取下模具，晾凉切块。

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12.放平底锅加少许油，煎至两面金黄即可。