香辣鸡丁

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1.鸡腿肉去皮，切小块。

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2.放盐、料酒、胡椒粉、姜末，干淀粉拌匀腌制15分钟。

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3.青椒、胡萝卜准备好。

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4.干辣椒、花椒、葱、姜准备好。

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5.花生米烤熟。

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6.锅内放油烧热，倒入鸡块，翻炒。

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7.鸡肉炒出水分，倒入葱、姜、干辣椒、花椒。

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8.放入郫县豆瓣。

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9.蚝油放入。

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10.生抽放入，翻炒一会。

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11.放一点白糖。

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12.炒一会，入味。

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13.加一点水，烧5分钟。

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14.倒入花生米、青椒、胡萝卜。

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15.青椒、胡萝卜断生即可。

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16.装盘。

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17.非常好吃，下饭。