我是不适合吃桂圆姜枣糕的,但可以吃玫瑰花姜枣膏。
我懒得泡玫瑰花,直接用玫瑰花酿来做的,因为花酿里有蜂蜜,所以只能做成比较粘腻的膏,做不成糕。类似软糖一样的,直接吃特别得劲。
1.姜洗净。
2.去皮,处理干净。
3.切块。
4.放绞肉机里打碎。
5.取九吉公黑糖。
6.我还炒了姜糖,炒姜糖的锅直接放入黑糖块,放小许清水。
7.煮化黑糖的时候洗一把去核的大枣。
8.糖溶化后放大枣。
9.反复搅拌。
10.颜色变深。
11.放姜末。
12.翻炒均匀。
13.不停搅拌至几乎没有水分的时候。
14.取花酿。
15.放花酿。
16.不停搅拌。
17.直到特别粘,膏体搅拌的时候成整个一个大团即可。
18.放在铺好油纸的烤盘里。
19.抹平。
20.晾干,因为有蜂蜜,晾干也仅仅是可以切成块,不会跟糕一样干爽,还是相对软且粘的。
21.切开。
22.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女