本来打算用猪肉来炒,切肉的过程发现拿错肉了,将错就错就用驴肉炒了。
没想到,味道超级好,比猪肉炒的还好吃,有特别的香味。
1.网购的冬笋。
2.去壳洗净切片。
3.冷水下锅煮开后再煮10分钟。
4.冷水浸泡几小时。
5.沥干水分备用。
6.驴肉切薄片。
7.热锅冷油,放食盐。
8.放葱姜。
9.放花椒。
10.放驴肉翻炒。
11.驴肉断生放生抽。
12.翻炒均匀。
13.放冬笋和红椒。
14.翻炒均匀放白糖。
15.翻炒至汤汁收干。
16.放葱叶。
17.炒均匀即可。
18.起锅装盘。
19.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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