美味早餐：溏心蛋土豆饼

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1.把洗净的土豆切丝，清洗几遍之后，控水，再加入适量盐、黑胡椒粉、淀粉，加入少量的清水用手拌匀。

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2.不粘锅放适量油，开小火，把刚刚的土豆丝在锅里弄成一个空心的圈。

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3.可以适量的晃动不粘锅，等土豆丝定性，等待至定型的时候，在土豆圈内打入完整的黄天鹅鸡蛋。

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4.将小火转至中火，待煎至鸡蛋底部凝固，盖上锅盖闷一分钟。

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5.撒上白芝麻，溏心蛋土豆饼就完成了。