紫薯萝卜丝饼

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1.准备好食才
香菇洗净，泡发好，切成丁，方腿肠切丁。

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2.紫薯洗净切片，隔水蒸熟.

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3.用调羹碾成泥.

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4.加适量水调匀，加入糯米粉。

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5.用力揉成团，醒20分钟.

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6.萝卜洗净，擦成丝，放些盐揉几下，把水份挤掉。

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7.锅里油热，放下姜末，香菇丁煸炒一下。

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8.放入方腿肠丁与萝卜丝。

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9.加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀待用。

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10.把紫薯糯米面团分成小团，揉圆。

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11.再把薯糯米面团慢慢揉成半圆，包进萝卜馅，揉好，压扁。

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12.表面刷些水，粘上黑芝麻.

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13.锅里油热，放下萝卜饼中火煎。

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14.两面煎透，盛出。

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15.用蔬菜加工器把樱桃小萝卜擦成丝。

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16.装饰在萝卜饼边上即可。