萝卜丝饼,是我们这里的传统小吃,那一层层的叉酥,又脆又香,萝卜丝馅微辣,充满着五香粉的味道,特别好吃!记得年轻时,每到下午,车间里就派一位女工去厂门口的小吃部买萝卜丝饼吃。往往吃一个不过瘾,都是每人啃2个!常常吃的晚饭都吃不下了。
现在很少看到这种萝卜丝饼吃了,虽然说油炸的东西不能多吃,但是煎一下应该可以的吧?
这次主题赛里有萝卜,我就做个改良版的萝卜丝饼,面粉改成糯米粉,再加了紫薯,我相信,你看了也会喜欢的!
点击查看大图1.准备好食才
香菇洗净,泡发好,切成丁,方腿肠切丁。
点击查看大图2.紫薯洗净切片,隔水蒸熟.
点击查看大图3.用调羹碾成泥.
点击查看大图4.加适量水调匀,加入糯米粉。
点击查看大图5.用力揉成团,醒20分钟.
点击查看大图6.萝卜洗净,擦成丝,放些盐揉几下,把水份挤掉。
点击查看大图7.锅里油热,放下姜末,香菇丁煸炒一下。
点击查看大图8.放入方腿肠丁与萝卜丝。
点击查看大图9.加料酒,盐,鸡精,胡椒粉,葱花,煸匀待用。
点击查看大图10.把紫薯糯米面团分成小团,揉圆。
点击查看大图11.再把薯糯米面团慢慢揉成半圆,包进萝卜馅,揉好,压扁。
点击查看大图12.表面刷些水,粘上黑芝麻.
点击查看大图13.锅里油热,放下萝卜饼中火煎。
点击查看大图14.两面煎透,盛出。
点击查看大图15.用蔬菜加工器把樱桃小萝卜擦成丝。
点击查看大图16.装饰在萝卜饼边上即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女