胡萝卜山药炖排骨

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1.排骨冷水下锅，放姜片、葱段、料酒，烧开煮1分钟，捞出冲洗干净。

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2.山药、胡萝卜去皮切成段，放清水中浸泡待用。

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3.将冲洗干净的排骨放入高压锅中，放葱姜料酒，加适量开水，压20分钟。

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4.20分钟后放入山药和萝卜、盐，再压5分钟左右。

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5.盛入砂锅中，调入少许胡椒粉、鸡精。

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6.成品。